LIVRES

Grand Nord – Un monde à préserver  par Marie Lescroart (JNE). Photos Olivier Larrey et Thomas Roger

Taïga, la plus grande forêt du monde. Toundra, l’immense prairie arctique. Banquise et glaciers aux confins de la planète… Les animaux, la flore, les milieux naturels et l’impact de l’homme racontés et illustrés par d’inlassables voyageurs. Une rencontre naturelle et humaine.

Photographe professionnel et guide de voyage, Olivier Larrey a une affection toute particulière pour les pays du Grand Nord et les massifs montagneux. Amoureux des grands espaces, Thomas Roger aime autant immortaliser l’instant nature.

Journaliste scientifique, spécialiste des sujets « nature », Marie Lescroart collabore à la presse adulte (Terre Sauvage, Ça m’intéresse) et jeunesse (Pomme d’Api, Okapi, Science et vie Junior). Elle est l’auteure de plusieurs ouvrages consacrés aux pôles, aux cétacés, au littoral, ou encore au jardinage écologique.


Éditions E/P/A, 288 pages, 35 € – www.editionsepa.fr
Contact presse : 01 43 92 30 63 – epa@hachette-livre.fr
(Laurent Samuel)

La cause végane. Un nouvel intégrisme ? par Frédéric Denhez (JNE). Préface Dr Laurent Chevallier. Postface Marc-André Selosse

Comment une pratique adoptée par seulement 3 % des Français (selon les sondages) a-t-elle pu gagner ces dernières années une telle attention médiatique ? Dans ce livre très tonique (on n’ose dire saignant…), le journaliste et écrivain Frédéric Denhez s’emploie à répondre à cette question en se penchant sur les tenants et aboutissants de la « cause végane ». Pour cela, il a recueilli les avis et analyses de chercheurs comme Valérie Chansigaud (historienne des sciences et de l’environnement), Frédéric Saumade (anthropologue et spécialiste de… la tauromachie) ou François Mariotti et Nicole Darmon (spécialistes de la nutrition), ainsi que de quelques agriculteurs et éleveurs, sans oublier Marc-André Selosse (professeur au Muséum national d’histoire naturelle). Au terme de cette enquête, Frédéric Denhez conclut qu’au-delà du caractère spectaculaire de certaines de ses actions (attaques contre des boucheries, vidéos chocs sur les horreurs de certains élevages et abattoirs, etc.), le succès du mouvement vegan tient en grande partie à la prise de conscience des Français sur la souffrance animale et sur les conséquences néfastes, tant pour notre santé que pour l’état de la planète, d’une surconsommation de viande.

La « cause végane » apparaît ainsi comme une réaction a priori salutaire à de vrais problèmes, mais dont la logique aboutit, comme le montre Frédéric Denhez, à l’abandon de toute forme d’élevage (considéré comme une forme d’asservissement des animaux) et donc de l’agriculture « paysanne », fondée sur l’association entre polyculture et élevage. Que faire alors des animaux qui seraient alors « libérés » ? Les relâcher dans la nature ? Ou les stériliser, au risque de rayer, exemple parmi d’autres, la vache Charolaise de la surface de la Terre ? Et par quoi remplacer l’engrais constitué par les déjections animales, sachant que, selon l’auteur, un compost exclusivement végétal épuiserait les sols, tandis que les engrais de l’agro-industrie les contamineraient ?
Pour Frédéric Denhez, la « cause végane », derrière son discours radical et contestataire, fait le jeu de l’agro-industrie, déjà très impliquée dans la mise au point et la commercialisation d’alternatives végétales à la viande. Sur le plan philosophique enfin, ce mouvement exprime aux yeux de l’auteur le rêve (ou le cauchemar ?) d’un monde où l’humanité retranchée dans ses villes vivrait séparée des animaux désormais tous sauvages (il faudrait « libérer » aussi nos chats et nos chiens de notre domination coloniale) et dispersés dans une nature enfin délivrée de la néfaste influence humaine.

A coup sûr, ce livre en fera hurler certains, tandis qu’il en ravira d’autres. Il mérite en tout cas un large débat sur un sujet en tout état de cause crucial.


Éditions Buchet Chastel, 224 pages, 18,00 € – www.buchetchastel.fr
Contact presse : Emmanuel Amar. Tél. : 06 18 06 42 71 – amar.emmanuel@sfr.fr
(Laurent Samuel)

Le New Deal Vert Mondial. Pourquoi la civilisation fossile va s’effondrer d’ici 2028 – Le plan économique pour sauver la vie sur Terre par Jeremy Rifkin

Contrairement à beaucoup de collapsologues, Jeremy Rifkin n’hésite pas à donner une date – 2028 en l’occurrence – pour la fin selon lui inéluctable de la civilisation des combustibles fossiles. Pour autant, cet essayiste américain ne croit pas une seconde à l’effondrement global de la société industrielle. Car une nouvelle économie fondée sur les énergies renouvelables (dont le coût va continuer de baisser de façon spectaculaire jusqu’à descendre au niveau de celui des fossiles) et l’efficacité énergétique sera alors prête à prendre la relève. A condition toutefois que des plans massifs d’investissement soient entre temps adoptés et mis en œuvre. Ce « New Deal Vert » est déjà sur les rails en Europe, dans de nombreux États américains et aussi en Chine, dont Rifkin salue l’engagement en direction d’une économie écologique. Auteur d’une vingtaine de best-sellers, dont « La Fin du travail » ou « La Troisième Révolution industrielle », Jeremy Rifkin insiste notamment sur le rôle majeur des « smart grids » (réseaux intelligents) pour réduire et décentraliser la production d’énergie afin de parvenir à 100 % d’électricité propre et renouvelable. Sa thèse selon laquelle la crise écologique peut être résolue grâce aux libres initiatives des entreprises, pourvu qu’elles soient encadrées et orientées par l’intervention des États, des régions et des collectivités locales, sera à coup sûr pourfendue tant par les anticapitalistes que par les ultra-libéraux. Mais, même si son optimisme typiquement américain fera grincer les dents de nombreux lecteurs français, habitués à davantage d’esprit critique, ce livre constitue une contribution majeure à la réflexion sur la transition écologique et solidaire.


Éditions les Liens qui libèrent, 304 pages, 21.80 € – www.editionslesliensquiliberent.fr
Contacts presse : Laura Invernon. Tél.: 06 58 05 69 62 – invernon.presse@gmail.com
Anne Vaudoyer. Tél.:  06 63 04 00 62 – anne.vaudoyer@gmail.com
(Laurent Samuel)

La faune des Bouches-du-Rhône coordonné par Aurélie Johanet et Benjamin Kabouche

Au carrefour de la Camargue, de la Crau, de la Provence calcaire et du littoral méditerranéen, le département des Bouches du Rhône, composé de 19 unités naturelles ou « éco régions », est un véritable vivier de biodiversité. Les éléments bioclimatiques et géographiques lui permettent d’accueillir des espèces méditerranéennes, rupestres, littorales et pélagiques d’une exceptionnelle diversité.

Fruit du travail de plus de 60 naturalistes et scientifiques qui ont fourni les données nécessaires à leur exploitation, y compris sur des espèces peu étudiées voire oubliées, La Faune des Bouches du Rhône a été coordonné par Aurélie Johanet et Benjamin Kabouche. Il s’agit d’un remarquable ouvrage de référence pour tous ceux qui s’intéressent à la nature méditerranéenne. La somme des données, sur maintes espèces animales, est en effet considérable, actuelle et pour certaines inédites. Sont ainsi présentés, dans leurs milieux, les oiseaux, mammifères, reptiles, amphibiens, poissons d’eau douce et marins ou encore mollusques, arachnides et insectes.

Le livre, de grand format, est richement illustré de photographies, cartes, schémas et de monographies détaillées, La Faune des Bouches du Rhône est une véritable invitation à mieux connaître le patrimoine naturel local pour mieux le préserver. Une ambition qui s’inscrit d’ailleurs dans les actions pédagogiques de l’agenda environnemental du département, car l’ouvrage sera distribué aux professeurs de Sciences de la Vie et de la Terre des collèges de l’Académie Aix Marseille.


Éditions biotope, 416 pages, 35 € – www.biotope-editions.com
Contact presse : Christèle Solis. Tél.:  01 55 32 10 40 – c.solis@dakota.fr
(Gabriel Ullmann)

Carnet sauvage par Adrien Favre

« Trouver un peu d’amour dans un monde qui en manque cruellement, s’affranchir des codes pour me déchiffrer, chercher l’osmose avec les éléments… Cette nature me fascine car c’est un équilibre parfait quand je suis incapable de trouver un juste milieu. Dans ces grands espaces, au contact de ces animaux sauvages, je ne suis pas chez moi mais chez eux. Je garde toujours en tête que ce sont nos routes qui traversent leurs territoires ». Ainsi commence ce magnifique livre d’Adrien Favre, sobre, parfois sombre, toujours sensible.

Fruit de trois années de quête du beau, « Carnet sauvage » nous emmène de l’Inde aux Amériques en passant par nos terroirs, dans l’intimité des loups, des tigres, des hiboux, des ours ou des renards. Adrien est un artiste engagé, sincère, en communion avec la nature, en complicité avec les associations qui la défendent. On connaît de lui de nombreuses vidéos tout aussi esthétiques et engagées, comme « Je suis la vie » (contre la chasse), « La recherche du loup »,  ou encore des soutiens à l’Aspas, dont le logo est… un renard. Somptueux défilé d’images fixées, « Carnet sauvage » est lui aussi un vibrant hommage à la nature, n’hésitez pas à vous faire ce précieux cadeau. À lire le portrait d’Adrien Favre sur  www.faunesauvage.fr


Auto-édition, 49 €
Contacter directement l’auteur sur adrifavre@yahoo.fr
(Marc Giraud)

Les goûts et les couleurs du monde par Marc-André Selosse

Il nous avait ébloui avec son « Jamais seul » qui nous plongeait dans l’univers fantastique des microbes. Il réitère avec ce livre consacré aux tannins et réussit là encore, à nous offrir un livre grand public totalement novateur. Les tannins sont partout. Ce sont les épines chimiques des plantes. Ils servent d’écran contre les agresseurs biologiques, contre la lumière. Comme les microbes, ils peuvent être très nocifs mais sont, le plus souvent, très bénéfiques : anti-oxydants, anti-radicaux libre, cicatrisants, photoprotecteurs.

Les amateurs de vin, de thé, de fruits, de chocolat le savent sans savoir forcément que ce sont eux, les tannins, qui agissent derrière les goûts et les couleurs. L’auteur affirme qu’ils sont, d’une certaine manière, « le couteau suisse de la plante », l’image fonctionne bien ! Marc-André Selosse arrive à rendre accessible un sujet plutôt complexe en nous prenant par la main, en quelque sorte, et en nous proposant de multiples expériences sensorielles à faire absolument. Ainsi nous découvrons au fil des chapitres les propriétés des tannins. Dans un souci de clarté et de pédagogie pour ne pas perdre son lecteur, l’auteur fait un récapitulatif des connaissances acquises à la fin de chaque chapitre. Ainsi, avec la complicité d’Arnaud Rafaelian qui a réalisé les les illustrations pleines d’humour, il nous fait ainsi revisiter les plantes changeant radicalement notre regard sur le végétal.

A partir du chapitre VII, nous passons à la présence des tannins dans notre vie quotidienne. Vin, infusion, épices, l’homme en a apprivoisé une partie non négligeable pour son plaisir mais justement à ce niveau, Marc-André Selosse trouve qu’on ne cultive pas assez ces deux sens : odorat et goût. Seuls quelques experts comme les mycologues ou œnologues les ont travaillé méthodiquement car tous les sens se développent par l’apprentissage. Il nous suggère donc vivement de nous y mettre au plus vite car « avec ou sans tannins, le monde ne vaut que s’il est ressenti. »


Actes Sud, 24,90 € – www.actes-sud.fr

Contact presse: Emmanuèle Gaulier. Tél.: 01 55 42 63 24 – e.gaulier@actes-sud.fr
(Danièle Boone)

Une vie de renard par Franco Limosani et Alain Fournier

Pionner des photos de renards sur le terrain, Fabrice Cahez a fait des émules, et non des moindres. Franco le photographe et Alain le reporter sont de ceux-là, authentiques, imprégnés des senteurs de nos campagnes, dont les images et les mots sont des invitations à mettre le nez dehors, à découvrir les merveilles bondissantes qui nous entourent et que nous ne soupçonnons pas toujours. Ce livre nous raconte la rencontre entre un photographe et une jeune renarde, la Minuscule, et nous fait partager la vie familiale de l’animal avec ses trois frères. À travers les saisons, nous assistons à leurs jeux, à l’allaitement, aux premières sorties, nous découvrons les paysages dans lesquels ils s’ébattent, leurs voisins chevreuils, vaches ou buses. Bien sûr, ceci est un plaidoyer pour la protection des renards, qui porte un espoir : en finir avec les massacres dont notre goupil est encore l’objet.


Weyrich Éditions, 29 € – www.weyrich-edition.be
Contact : tél.: +32 (0)2 851 86 03 et +32 (0) 61 27 94 30
(Marc Giraud)

Le piège photographique par Jean Chevallier

Voici l’outil actuel le plus précieux pour les scientifiques de terrain et pour tous les naturalistes : le piège photo. Connu pour ses talentueuses aquarelles, Jean Chevallier s’est aussi fait remarquer avec une vidéo montrant l’incroyable diversité d’animaux empruntant la même branche couchée pour traverser un ruisseau. Ce fut la révélation, comme sont des révélations tout ce que découvrent les utilisateurs de ces pièges. Un guide technique de leur maniement était donc nécessaire.

Agrémenté de clés d’identification des animaux piégés en dessins (forcément réussis), ce mode d’emploi reste simple, pratique et accessible. À la fois coutumier du piège photo depuis plusieurs années et naturaliste de terrain expérimenté, Jean Chevallier vous explique tout sur le matériel à utiliser, comment le choisir, le régler, le poser, et même comment décrypter vos prises. Ainsi, vous saurez qui passe dans les chemins autour de chez vous ou dans votre jardin la nuit, qui chipe les croquettes du chat, qui creuse des trous ou qui pousse des cris jusque-là anonymes. Voilà qui promet d’être passionnant.
Plus d’infos sur : www.jeanchevallier.fr


Éditions Delachaux et Niestlé, 14,50 € – www.delachauxetniestle.com
Contact presse: Julia Bocquin. Tél.: 01 70 96 88 20 / 07 61 74 35 45 – jbocquin@lamartiniere.fr
(Marc Giraud)

Pour en finir avec les croquettes pour chats par Pascal Corley – illustrations Éric Roncerey

Combien de fois avons-nous entendu que les animaux ne cherchaient pas la variété dans leurs repas, et qu’ils se contentaient de consommer chaque jour la même chose ? Cette désinformation des vendeurs de croquettes tente de rentrer ça dans la tête des acheteurs et même des vétérinaires, et nous incite à nourrir nos animaux de malbouffe industrielle au quotidien. Or, les chats s’alimentent naturellement de souris, d’oiseaux et d’autres petites proies, et cela n’a rien à voir avec la composition des croquettes. Trop de sucres, pas assez de protéines, pas d’eau… l’alimentation déséquilibrée des chats produit les mêmes effets que l’excès de fast-food chez leurs maîtres : obésité, diabète et autres joyeusetés. Mais des solutions existent, comme l’alimentation mixte, qui combine l’alimentation humide aux croquettes, et qui limite les dégâts. Écrit par un véto qui s’appuie sur une trentaine d’années d’expériences et une sérieuse documentation scientifique, ce livre propose donc des solutions.


Éditions Atlande, 15 € – www.atlande.eu
Contact presse : Anne-Laure Gagnant. Tél.: 01 46 24 07 15 – edition@atlante.eu
(Marc Giraud)

Un amour de chien par Dr Clive D L Wynne

Comme son titre l’indique, ce livre parle d’amour : celui que les chiens nous portent. Directeur des études canines au département psychologique de l’université d’Arizona, et directeur du Parc des loups dans l’Indiana, Clive Wynne nous explique pourquoi et comment notre chien nous aime. Il démontre que l’affection est l’essence-même du chien, du museau au bout de la queue en passant par son cerveau, ses hormones et même son ADN.

Remontant aux origines lupines des toutous et aux milliers d’années de cohabitation avec notre espèce, et s’appuyant sur ses relations fusionnelles avec sa chienne Xephos, le scientifique décortique les raisons qui rendent les chiens si exceptionnels, pourquoi ils sont soucieux de notre bien-être, pourquoi ils nous sont dévoués corps et âme (même s’ils pourraient s’attacher à un autre être vivant), et comment ils tombent amoureux. Il termine avec des réflexions sur la protection dans le chapitre « Ils méritent mieux ».


Éditions Marabout, 19,90 € – www.marabout.com
Contacts presse : Emmanuelle Ribes. Tél.: 06 68 69 23 24 – eribes@ercom.paris  Magali de Jaegere. Tél.: 06 24 97 91 28 – mdejaegere@ercom.paris
(Marc Giraud)

CANARD SAUVAGE
Spécial 50 ans

ANNUAIRE 2019