Communiqué de presse
Suite au pré-lancement de la campagne d’affichage du « Lundi Vert » dans les métros de Paris dès le 23 septembre, les co-signataires ont lancé leur « Lundi Vert, saison 2 » qui a démarré lundi 28 septembre 2020.
Comme lors de la première campagne, son objet est d’inciter nos concitoyens à remplacer, chaque lundi, la viande et le poisson par des aliments adaptés, comme cela est déjà le cas dans une quarantaine de pays.
Pour cette nouvelle saison intitulée « Cap sur les légumineuses », l’objectif est de familiariser nos concitoyens avec les légumineuses, qui constituent une bonne alternative aux produits carnés.
Pour rappel, lors de la première campagne française (janvier 2019), 500 personnalités avaient signé une tribune publiée dans le journal Le Monde. Celles-ci s’engageaient personnellement à remplacer chaque lundi la viande et le poisson pour des raisons écologiques, sanitaires et éthiques.
Voici un lien vers le bilan synthétique de l’action Lundi Vert 2019.
Une première publication scientifique parue dans le revue académique Nutrients est également disponible.