Ni livre classique, ni album de BD, ni roman graphique… A première vue, cet OINI (Objet imprimé non identifié) peut susciter l’étonnement, voire le rejet sur la pile – toujours plus haute – des ouvrages qu’on lira quand on aura le temps. Pourtant, dès que l’on se plonge dans ce livre, c’est pour ne plus le lâcher ! Les contraintes de la nouvelle collection Planète Graphique lancée par Delachaux et Niestlé (dans laquelle vient aussi de paraître Mais pourquoi j’ai acheté tout ça de la JNE Elise Rousseau, recensé sur ce site par Marc Giraud) ont poussé l’auteur, Frédéric Denhez, à aller à l’essentiel. Chaque texte doit en effet « tenir » dans une bulle de BD, ou dans un espace réduit à côté des dessins à la fois hilarants et profonds de Gilles Macagno. Au menu donc de cette Assiette, des sujets aussi divers (quoique liés entre eux) que les causes du mécontentement des paysans, l’histoire de l’industrialisation de l’agriculture, les fermes de type « mille vaches », les cybertomates, le rôle capital du ver de terre dans la fertilité des sols, le retour du bocage, le recul des abeilles, la si longue attente d’OGM enfin utiles (?) ou encore l’avenir de la vache…
Ce livre pédagogique et instructif se termine par une partie pratique. Après une série de portraits saignants (des dents vont grincer!) de quelques mangeurs typiques d’aujourd’hui (le sans gluten, le vegan, l’anti-lait…), Frédéric Denhez, bien connu des auditeurs de CO2 Mon Amour du JNE Denis Cheissoux sur France Inter, nous donne quelques conseils de base : manger frais, varié, de saison, aussi local que possible, bio ou au moins labellisé, en fuyant « le préfabriqué, le prédécoupé, l’emballé, l’industriel… ». En résumé, cette Assiette est appétissante et roborative !
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Éditions Delachaux et Niestlé, 128 pages, 15,90€ – www.delachauxetniestle.com
Contact presse: Julia Bocquin. Tél.: 01 41 48 82 63 – jbocquin@lamartiniere.fr
(Laurent Samuel)
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