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De tout temps, les hommes ont consommé du lait de vache, de chèvre, de brebis, de yack… Et voici que maintenant apparaissent les « laits » végétaux, qui sont en fait des jus, issus de soja, châtaigne, amande… Les auteurs nous éclairent sur la composition nutritionnelle de ces aliments sans cacher les polémiques qui entourent la consommation de ces différentes boissons. Et en prime, ce petit livre nous offre des recettes de cuisine, de beauté, et même des astuces pour combattre les tâches rebelles !
Ed. Eyrolles, 184 pages, 5,90 € – www.editions-eyrolles.com
Contact presse : Marion Marin Dubuard. Tél. : 01 44 41 41 64
mmarin@eyrolles.com
(Carine Mayo)