Clotilde Boisvert, qui a enseigné les plantes médicinales pendant trente ans, dévoile ses secrets pour les cueillir et les utiliser. Quelque soit votre niveau de connaissances, le livre aura quelque chose à vous apporter. Si vous débutez, il ne faudra pas rater la longue introduction qui répond à de nombreuses questions relatives à la cueillette (où ramasser ? comment cueillir ? quels sont les risques ? etc.) et à la transformation des plantes (comment sécher, conserver, doser…). Si au contraire, vous herborisez déjà depuis quelques temps, vous apprécierez les conseils de cette ethnobotaniste qui sont le fruit de son expérience personnelle, et à laquelle se combine une grande rigueur scientifique puisqu’elle est aussi ingénieure CNRS.
Parmi les plantes de notre flore, Clotilde Boisvert en a sélectionné 60 très communes et qui ne peuvent pas donner lieu à des confusions dangereuses avec des plantes toxiques leur ressemblant. L’autrice a aussi indiqué les restrictions qu’il fallait apporter à la consommation de certaines plantes ou les risques d’allergies qu’elles pourraient entraîner chez certaines personnes. Elle détaille de nombreuses recettes issues de traditions anciennes mais dont les effets ont été confirmés par l’usage et par la science. Ce livre invite aussi au respect de la ressource au travers de pratiques de cueillette et de préparation économes. « Osez le sauvage ! », exhorte Clotilde Boisvert : car en règle générale, les plantes spontanées sont bien plus actives que les plantes cultivées.
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Prat éditions, 128 pages, 17,95 €, www.prat-editions.fr
Contact presse : abonne@prat.fr
(Adeline Gadenne)
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