Cet additif qui fait bien chier – Fabrice Nicolino – Charlie Hebdo

Le E466, ou carmellose, est un émulsifiant utilisé partout. C’est pourtant une sacrée saloperie, comme le montre une étude française.

Il y a différentes manières de présenter le machin. Dans les anciens temps, lorsque l’on pouvait fourguer tout au consommateur béat, on appelait cela sans gêne aucune le E466. Mais comme les marchands sont devenus malins, il se nomme désormais « carmellose », mignon comme tout. Enfin, pour les scientifiques, il est la carboxyméthylcellulose.

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