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Avec ce livre, nous embarquons pour l’île de Patmos située dans le Dodécanèse, en Grèce. Vigneron et technicien forestier, l’auteur y a passé cinq années sur un domaine viticole créé par le président de Slow Food Suisse, Josef Zisiyadis. Un domaine géré selon les principes de l’agroforesterie et de la biodynamie où l’on côtoie des poules mais aussi des oliviers, des figuiers, des amandiers qui jouent tous un rôle essentiel dans cette viticulture. Page après page, on y découvre les travaux de la vigne et la nature au fil des saisons : canicules et sécheresses en été, pluies parfois violentes en hiver, et des vents tantôt froids et desséchants, tantôt chauds et humides. Tout l’art du viticulteur consiste à s’adapter à ces conditions extrêmes, à composer avec la nature. A la fois précis et contemplatif, ce récit est aussi une méditation sur l’être humain et sa relation avec la terre et les éléments.
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Éditions Oenoplurimedia, coll. Avenir Oenologie, 168 pages, 29 € – store.oeno.tm.fr
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(Carine Mayo)
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