Les algues sont belles, sophistiquée, diversifiées et essentielles aux grands équilibres de la planète nous enseigne ce très intéressant dossier paru dans le numéro automnal de la Salamandre. Au cours d’une balade entre l’estuaire de la Loire et Noirmoutiers, Nathalie Tordjman (JNE) découvre et nous fait découvrir l’incroyable diversité des algues. Elle nous invite également à les croquer. Les algues sont riches en vitamines et oligo-éléments et sont donc d’intéressants compléments alimentaires. Les algues sont classées par couleur pas seulement parce que ça fait joli. Les bleues sont les premières à être apparues, puis les rouges et ensuite les vertes. Ces dernières sortent même de l’eau et s’épanouissent en terre ferme ! Et enfin, il y a les brunes. A chaque étape, une innovation que nous conte Julien Perrot. A noter encore, l’interview de Aurélie Blanfuné et Thierry Thibaut, chercheurs au Méditerranean Institute of Oceanography de Marseille (MIO). Le miniguide n°105 « Les algues marines » qui accompagne le numéro pour les abonnés, présente une trentaine d’espèces communes ou extraordinaires des côtes françaises.
Danièle Boone
7 € sur commande uniquement – www.salamandre.net
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