Franboises, kiwis, fraises, gojis, baies de mai, cassis, groseilles, sureau… autant de délices à faire pousser dans son jardin. Pourquoi cultiver des petits fruits ? Pour la gourmandise, répond sans hésiter Denis Pépin.
Qui n’a pas picorer dans un jardin ? Mais aussi pour la santé. Les petits fruits contiennent de nombreux minéraux, des oligo-éléments, des vitamines, des antioxydants… Et enfin pour son porte monnaie. Les petits fruits sont rares sur les marchés et leur prix est souvent élevé. Ils souffrent d’un temps de cuillette long avec des coûts de main d’œuvre élevés. De fait, ils sont relativement facile à cultiver. Après une première partie asssez généraliste, Denis Pépin fait un panorama des petits fruits. Pour chaque espèce, il décrit la plante, ses exigences, sa taille, sa récoltes et son utilisation, les meilleures variétés ainsi que les maladies et les ravageurs qui peuvent mettre la récolte, voire la plante, en danger. Un livre pour renouer avec notre vieil instinct de cueilleur !
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Éditions Terre vivante, collection « Conseils d’expert », 224 pages, 22 € – www.terrevivante.org
Contact presse : Agathe Béon. Tél.: 04 76 34 26 60 – agathe.beon@terrevivante.org
(Danièle Boone)
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