Manger écologique ?

Manger
Après 60 années d’agriculture intensive dans le monde et en France, quel bilan tirer ? Agriculture industrielle et changement climatiques sont-ils conciliables ? Quels sont les avantages d’une agriculture plus écologique, pour la qualité des nappes phréatiques, la santé et les sols ? C’est ce que ce nouveau titre de la collection Comprendre Vite et Mieux vous propose, avec des graphiques clairs à toutes les pages et des interviews de professionnels. L’auteur n’oublie pas d’aborder les modes de consommation et les circuits de distribution qui complètent ou induisent la production agricole ainsi que quatre verrous à lever pour généraliser l’agriculture biologique. A noter, de nombreux exemples internationaux sont donnés, notamment d’Afrique où des méthodes écologiques sont appliquées avec des résultats concluants.


Éditions Belin, collection Infographie, comprendre vite et mieux, 80 pages, 19 €
www.editions-belin.com
Contact presse : Susan Mackie.
Tél. : 01 55 42 84 39 – Susan.mackie@editions-belin.fr
(Christine Virbel)

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