Crêpes bio, c’est party !


La chandeleur (2 février) est passée mais on peut encore se rattraper pour Mardi gras, le 12 février. Et que ça saute ! Ce petit livre est plein d’imagination. La classique au sucre, c’est pas mal mais rien à côté de toutes les autres crêpes que nous propose Clémence Catz. Elle décline en version bio des tas de recettes salées et sucrées. Non mais vous y aviez déjà pensez vous à des crêpes aux tagliatelles de carottes ? L’auteur n’oublie pas les versions russe  et américaine, blinis et pancake, mais en les réinventant avec des ingrédients écolos : soja vert, algues, son d’avoine, courge butternut. Rassurez-vous, les classiques – beurre et sucre, sirop d’érable, myrtilles – sont au rendez-vous mais avec quelques fantaisies, after eight par exemple. Un livre gourmand à déguster sans modération.



Editions La Plage, 72 pages, 9,95 € –www.laplage.fr
Contact presse : Laurence Auger. Tél.: 01 43 29 56 85 – presse@laplage.fr
(Danièle Boone)

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