Attention, ce livre met le doigt là où ça fait mal ! Écrit par un aréopage de chercheurs du Muséum, cet ouvrage est le fruit de huit ans de travail. Sans prendre de parti, il aborde des points de vue très différents, parfois opposés, toujours complexes, sur nos rapports avec les animaux : la conservation de la biodiversité, l’exploitation raisonnée des ressources naturelles, le bien-être animal, la légitimité de la mise à mort de l’animal ou la sécurité alimentaire, sans oublier le savoir-faire des humains dans leur exploitation de l’animal et leurs relations avec le vivant.
Patrick Blandin évoque le fait de devoir tuer des papillons pour accéder à la connaissance, Anne-Marie Brisebarre se penche sur l’élevage d’autruches destinées à la boucherie. Sont également convoqués les poissons de la Seine et l’hydroélectricité, Les Umrâgen et la surpêche des mulets, les Amérindiens confrontés à la protection d’un perroquet qui les faisait vivre, une bactérie nécessaire à la fabrication du fromage salers et les normes d’hygiène, les herbaciers du Var, les lémuriens sacrés, les pigeonniers publics, les vaches et les buffles du Niger, etc. Bref, c’est un ouvrage difficile à résumer…
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Dunod/MNHN, 22 €
Contact presse Edith de Pontbriand – Tél. 01 40 46 35 12 – edepontbriand@dunod.com
(Marc Giraud)