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La recette doit être bonne : l’infatigable BBC publie trois livres d’un coup, réunis dans un coffret. Vous avez donc au menu un ouvrage sur les entrées, un sur les plats, et un sur les desserts, avec des ingrédients en partie recueillis dans la nature. Comme d’hab’, sa fille émilie s’occupe de la déco, le tout est un enchantement pour les yeux et pour les papilles : camembert au miel de pissenlit, délices de champignons au basilic, émincé de lard au riz de châtaigne, magret de canard aux mûres, coquelicots sur crème brûlée, soufflé au sureau… mmmmm ! L’auteure a d’ailleurs reçu le prix littéraire de la gastronomie Antonin Carême 2009 pour « Mes secrets de sorcière ». À noter : Brigitte signale en dos de couverture qu’elle est membre des JNE, ce qui est rarement le cas parmi nous…
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Éditions du Chêne, 3 X 128 pages, 27,90 € – www.editionsduchene.fr
Contact presse : Clarisse Coufourier – Tél. 06 09 18 26 58 – clarisse@cclarisse.com
(Marc Giraud)