Légume d’hiver par excellence, le chou peut se déguster toute l’année. Il n’est donc pas trop tard pour acquérir ce délicieux petit livre paru en octobre. Présentation des différentes variétés, les classiques, les faciles à vivre, les oubliés, les exotiques… au fil des saisons. Comment le manger ? Cru ou cuit ? Comment bien le digérer ? Et puis des recettes, des salades, des soupes, des tartelettes et… tout un plat. Un conseil, testez la compotée de chou rouge aux figues séchées, une pure merveille ! Et en plus, des adresses pour acheter des graines à germer et des graines à semer. Le blog de l’auteur : http://blogbio.canalblog.com
La Plage, 72 pages, 9,90 € – www.laplage.fr
Contact presse : Catherine Peuto. Tél. : 01 42 46 59 00 / 06 10 31 60 61 – catherine.peutot@wanadoo.fr
(Danièle Boone)