« Viande in vitro » : introduction au débat

Un débat se développe sur les implications anthropologiques et philosophiques de la « viande in vitro », pour le moment objet de recherche intensive.

par Suzanne Körösi

Cette branche de l’industrie agro-alimentaire bénéficie actuellement des investissements importantes ( Bill Gates, Richard Branson, des grandes multinationales telles que Cargill et Tyson Giants) promettant d’une mise sur le marché d’ici quelques années. Les arguments écologiques sont au cœur de la communication des chercheurs et des financeurs.

Voici deux articles pour lancer le débat :

« Manger in vitro et vivre sans les animaux, un projet inhumain » par Joceline Porcher paru dans
Terrestres en octobre 2018

Manger in vitro et vivre sans les animaux, un projet inhumain

« Le goût de la viande et ses contradictions, réponse à J.Porcher » par Élodie Vieille-Blanchard paru dans Terrestres, janvier 2019

Le goût de la viande et ses contradictions : réponse à J. Porcher

Vos réflexions et contributions sont les bienvenues !