Viticulture biodynamique. Nouvelles voies pour la culture de la vigne. Sous la direction de Jean-Michel Florin (JNE)

Dans l’approche biodynamique, chaque plante est un être vivant, qu’il faut observer, comprendre. Liane vigoureuse, la vigne pousse avec exubérance. Mais elle est souvent taillée sévèrement « comme un bonsaï ». La vigne aujourd’hui est souvent cultivée d’une manière qui va à l’encontre de sa nature profonde. A l’origine, plante des forêts alluviales humides, elle est cultivée sur des terrains pauvres et secs et est devenue une plante sensible aux maladies, d’autant que les plants de vigne européens adaptés à leur terroir ont été remplacés par des plants greffés sur des porte-greffe américains, suite à la crise du phylloxéra au milieu du XIXe siècle. Rédigé par des chercheurs et des viticulteurs, ce livre offre des informations très détaillées sur la biologie de la vigne ainsi que sur des approches novatrices de sa culture : taille réduite, introduction d’îlots de biodiversité au sein des cultures et présence d’animaux (chevaux, moutons, poules…), utilisations de préparations biodynamiques… Un ouvrage très complet, qui intéressera tant les passionnés de botanique et les jardiniers que les viticulteurs, qui peuvent trouver dans ces pratiques une issue à la crise du secteur viticole.


Éditions Mouvement de l’Agriculture Bio-Dynamique, 30 € – www.bio-dynamie.org
Contact presse : Émilie Pirra – boutique@bio-dynamie.org
(Carine Mayo)

CANARD SAUVAGE
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ANNUAIRE 2019


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