Beaucoup de personnes qui se lancent dans la permaculture rêvent de créer une forêt-jardin ou forêt comestible. Mais, c’est un concept qui s’inspire des forêts tropicales et il y a peu d’exemples en Europe. C’est pourquoi, l’expérience de Martin Crawford, commencée il y a plus d’une vingtaine d’années dans le Sud-Ouest de l’Angleterre, est précieuse. Dans ce gros ouvrage, il détaille comment concevoir une forêt-comestible en cultivant de manière étagée et en jouant avec la lumière. Pour chaque strate de culture, il présente de nombreuses plantes (arbres, arbustes, légumes, lianes…). Chaque fiche contient des informations sur leur mode de culture, leur entretien et leur multiplication, ainsi que des détails sur leur récolte et leur conservation. Des conseils très utiles éclairés par son expérience pratique. Les deux préfaces, signées de Rob Hopkins, l’initiateur du mouvement de la transition et Charles-Hervé Gruyer, co-fondateur de la ferme du Bec Hellouin en Normandie, qui a mis en place également plusieurs expérimentations de forêts comestibles, sont également riches d’enseignement. Un ouvrage de référence illustré de nombreux dessins et photographies, salutaire en ces temps où l’érosion de la biodiversité et le changement climatique font qu’il est plus que jamais nécessaire de planter des arbres et une grande variété d’espèces végétales.
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Éditions Ulmer, 320 pages, 35 € – www.editions-ulmer.fr
Contact presse : Christine Dychus. Tél.: 06 80 46 77 50 – cdychus@relationsdurables.fr,
(Carine Mayo)
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