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Les machines ont envahi notre vie. L’offre, variée, propose presqu’autant d’appareils que d’usages et si, par hasard, ils sont multifonctions, ce sont les accessoires qui sont nombreux. Et bien sûr, toutes ces machines ont un coût d’achat puis de fonctionnement. Avec ce livre, adieu robot, yaourtière, sorbetière !
Delphine Paslin nous propose un tas de recettes qu’aujourd’hui la plupart pense irréalisable sans l’appareil adéquat. On peut faire son pain, ses laitages, ses conserves et même réaliser des plats bluffants comme des beignets de thon sans friture, des crèmes glacées, du saumon fumé au thé…
Une seule exception: le sorbet 100 % fruité pour lequel un mixeur est nécessaire. « J’implore votre indulgence, écrit l’auteur, mais avouez qu’il aurait été dommage de ne pas apprendre à faire de bons sorbets sans s’encombrer d’une sorbetière. » On pardonne bien volontiers car le livre qui propose des recettes faciles à réaliser est vraiment plein de bonnes idées.
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Éditions Terre vivante – www.terrevivante.org
Contact presse : Agathe Béon. Tél.: 04 76 34 26 60 – agathe.beon@terrevivante.org
(Danièle Boone)
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