Un fléau si rentable – Vérités et mensonges sur l’huile de palme

Grundmann
Elle est partout : dans les pizzas, les pâtisseries, les plats cuisinés, les cosmétiques, les carburants… L’huile de palme est devenue un produit de consommation omniprésent. Avec pour conséquence une déforestation massive de la forêt tropicale : en Indonésie, en Malaisie, en Afrique centrale, en Amérique latine… Primatologue de formation, la journaliste Emmanuelle Grundmann, a vécu cette destruction en direct, en allant observer les orangs-outans et en voyant les plantations de palmiers à huile envahir le territoire des grands singes. Elle en a tiré l’envie de mieux saisir tous les enjeux liés à la consommation de cette huile pour mieux alerter l’opinion. Et cela donne une enquête très fouillée, où l’on comprend que ce business a détruit non seulement la forêt, mais aussi l’économie locale, que l’huile de palme durable n’est qu’un maigre pis-aller et que l’argent destiné à la préservation de l’environnement est souvent détourné par la corruption. L’impact de la surconsommation de cette matière grasse sur la santé et son rôle dans l’épidémie d’obésité n’est pas non plus oublié. Un livre qui sonne l’alarme, mais propose aussi des solutions : étiquetage des produits et information du consommateur, diminution de la consommation et culture sur des friches agricoles pour mettre fin à la destruction de la forêt primaire. Souhaitons que ce message soit enfin entendu.


Editions Calmann-Lévy, 264 p., 16,90 € – http://calmann-levy.fr
Contact presse : Marie Voisin – mavoisin@calmann-levy.fr
(Carine Mayo)

CANARD SAUVAGE
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