Bio, le vrai du faux

Bio-Vadrot
Dans ce petit livre très clair, Claude-Marie Vadrot, ancien président des JNE et aujourd’hui journaliste à l’hebdomadaire « Politis » nous livre un bilan assez complet des idées vraies et fausses sur l’agriculture biologique. Après nous avoir éclairé sur son passé souvent réactionnaire, Claude-Marie Vadrot répond aux questions que chacun se pose : qu’est-ce qu’un produit bio ? Quelles garanties ? Quelles origines ? Le bio est-il forcément plus cher ? Est-il vraiment meilleur pour la santé ? Et pour la planète ? On regrettera que la question cruciale des cahiers des charges ne soit pas davantage creusée. Dommage aussi que quelques erreurs se soient glissées au passage (par exemple, Roland Chevriot, s’il en fut longtemps le pilier, n’est pas le fondateur de Nature et Progrès, mouvement créé en 1964 par André Louis et Matéo Tavéra). Malgré tout, cet ouvrage est à conseiller, ou à offrir, à tous ceux (et ils restent nombreux) qui demeurent sceptiques sur le bio ou s’en tiennent à l’écart par peur des arnaques ou de prix trop élevés.


Editions Delachaux et Niestlé, 168 pages, 12,90 € – www.delachauxetniestle.com
Contact presse : Paule Charleston. Tél.: 01 41 48 83 23 – pcharleston@lamartiniere.fr
(Laurent Samuel)

CANARD SAUVAGE
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